Le Dr Jorge Chavarro, de l'École de santé publique de Harvard, affirme que le composé organique appelé isoflavone est le principal responsable de cette baisse.

Selon lui, ce composant contenu dans le soya fonctionne comme des hormones féminines végétales et entrave la production de sperme.

Le soya peut avoir un comportement similaire à l'oestrogène dans beaucoup d'organes et de tissus, ce qui peut être positif dans certains cas, mais certainement pas pour la production de sperme.
  Dr Jorge Chavarro

Ainsi, les isoflavones sont structurellement similaires à de l'oestrogène et peuvent imiter son action dans le corps.

L'équipe d'Harvard a donné une quinzaine de produits à base de soya pendant trois mois à 99 hommes. Il a été démontré que ceux qui s'étaient le plus alimentés en soya comptaient environ 41 millions de spermatozoïdes par millilitre de moins que ceux qui n'en avaient pas mangé.

Habituellement, le sperme d'un homme contient entre 120 et 80 millions de spermatozoïdes par millilitres. Il devient plus difficile d'être fertile quand le niveau de spermatozoïdes passe au-dessous de 20 millions/ml, a précisé le chercheur.

 

Radio-Canada.ca avec Agence France Presse